Molho Cremoso (Para Bifes e Filé de Frango)

É galera a patroa continua no Rio de Janeiro e eu to tendo que me virar sozinho na cozinha, na casa, com a panqueca, estou praticamente vivendo um Flash Back da vida de solteiro,rs. Ontem na correria de preparar o Drink de hoje, correr com a panqueca e arrumar a mochila para curtir o RJ no final de semana, fiz essa receita de molho cremoso para dar um UP em um arroz com bife,rs, que ficou super Uper. Continue lendo “Molho Cremoso (Para Bifes e Filé de Frango)”

Espaguete com molho de cenoura‏

Depois de Marcelinar a semana toda, que tal dar aquela disfarçada e fazer a linha saudável?

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Espaguete integral com molho de cenoura, CE-NOU-RA gente! Nada de molho de tomate!

Fica muito gostoso, e é uma ótima pedida para quem está começando a se interessar por uma alimentação diferenciada.

Facas e panelas na mão? Simbora!

Ingredientes:

250g de espaguete integral cozido al dente (na dúvida de como fazer macarrão? da uma olhada aqui)
1 peito de frango fatiado em lâminas;
3 cenouras grandes cozidas ;
1 cebola média;
2 dentes de alho;
2 colheres de requeijão light;
1 xícara de ervilha fresca;
2 xicaras de leite;
Azeite;
Salsinha;
Limão
Sal, curry e pimenta à gosto

Modo de preparo:

1º Tempere as lâminas de frango com sal, pimenta, curry e limão. Reserve na geladeira.

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Em um processador ou liquidificador bata as cenouras com o leite.

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Corte o Frango em pequenas fatias.

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Faça um refogado com a cebola e o alho bem picadinhos e quando a cebola estiver douradinha misture as lâminas de frango.

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Deixe cozinhar por uns 3 a 4 minutos e logo em seguida adicione a cenoura batida no leite. Deixe no fogo baixo até ferver e engrossar um pouco o molho.

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Adicione o requeijão, a ervilha e a salsinha deixe levantar fervura. Tá pronto!

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Servidos?

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Bom apetite!